zondag ontbijtdag

We hebben al veel in Antwerpen rondgewandeld, niet moeilijk als je er woont. Dat doen we vooral ‘s morgens vroeg, wanneer Antwerpen nog maar net ontwaakt en het leven er nog niet in zit. (Mijn favoriete tijdstip ook om te fietsen of te gaan lopen). De vogeltjesmarkt afschuimen, voor het grote publiek winkelen om daarna rond een uur of half elf te ontbijten. Het ontbijt vind ik ongelooflijk belangrijk, niet alleen omdat dat uw gezondste en stevigste maaltijd moet zijn maar vooral omdat ik daar enorm van wil genieten, mijn tijd wil voor nemen en gezellig samen zijn met de persoon waarmee je ontbijt.

Op veel plaatsen is het ontbijt ronduit belachelijk. Een croissant (hier noemen ze dat croissant, maar het is niet meer dan een afgebakken stel bladerdeeg, zelfs zonder echte boter), een chocoladebroodje (wie eet dat nu als ontbijt?) en dan een beetje beleg (van dat goedkoop spul) en koffie of thee. Een zachtgekookt eitje blijkt op vele plaatsen een cullinair hekelpunt met alle gevolgen vandien. Dat noem ik geen ontbijt.

Er is maar één plaats in heel Antwerpen die het waardig is om vermeld te worden als het over ontbijten gaat: Hangar 41. De lunchkaart zag er de vorige keer ook bijzonder aantrekkelijk uit. Op zondagochtend staan er mensen aan de deur voor openingstijd om een tafeltje te kunnen bemachtigen. Het interieur is mooi, de bediening goed en het ontbijt is niet duur (9 euro). Ontbijten zoals het hoort: